古树茶品质下滑?过度采摘才是根源所在
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古树茶品质下滑?过度采摘才是根源所在

市场大约是在2010年之后古树茶开始大规模占据高端的份额,很多新兴品牌大力宣传古树茶的优势,让古树茶变成市场的宠儿,价格水涨船高,传到茶山源头,茶农抱树而起价,不断刷高原料的价格。

自从古树茶成为市场的宠儿后,茶农也终于通过山上的古茶树发家致富。但随着时间的推移,在“树叶采下来就能变成现金”的大前提下,古茶树过度采摘的问题却愈发严重了。


过度采摘直接带来古树茶品质大幅度下滑,毕竟那些不适合被加工成毛茶的鲜叶成为原料,再被压制成茶饼后,茶汤的整体口感完全被破坏掉了。但是这颗古树上采摘下来的叶子都是大把的钱啊,因此极度细腻的采摘变成茶树的负担。


对茶商而言,完全成为过度采摘的替罪羊。毕竟茶不好喝,茶客首先怪罪的是茶商,质疑更多的则是原料有没有被替换,茶商又不能把茶山的情况完全展示给茶客,毕竟名山古寨要倒了,自己的生意也就被砸了。哑巴吃黄连,有苦说不出啊。


文丨天火

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